Nominasjonsfilen er levert
Nominasjonsfilen for tørrfisktradisjonene ble levert Kulturdirektoratet 1. juni 2026. Filen er signert av Slow Food Mearra-Sápmi og sendt inn av Museum Nord/Skreisenteret – på vegne av det internasjonale NGO-partnerskapet i Norge, på Island, i Italia og i Nigeria.
Målet er at nominasjonen sendes videre fra statspartene til UNESCO i Paris innen 31. mars 2027. Et vedtak i UNESCOs mellomstatlige komité for immateriell kulturarv kan tidligst komme i 2028.
Milepæler i nominasjonsarbeidet
- Juli 2023Cittanova, Italia – det første felles internasjonale tørrfisk-kulturarvmøtet. Innspill og konklusjoner herfra ble grunnlaget for det tidlige forslaget til nominasjon.
- 2023–2025Nasjonale fortegnelser – tørrfisktradisjonene skrives inn i de nasjonale fortegnelsene for immateriell kulturarv i Norge, Italia, Nigeria og på Island.
- Mai og september 2024Bassano del Grappa og Torino – internasjonalt Stockfish Heritage-møte og tørrfiskfestival i Bassano del Grappa 17.–19. mai, og arbeidsgruppemøte under Terra Madre i Torino 28. september.
- 12.–16. juni 2025Mehamn – siste fysiske møte i den internasjonale arbeidsgruppen, i sjøsamiske Finnmark.
- Mars 2026Sammenslåing av nominasjonsforslag – Utkastet til nominasjon fra Lofoten, Tørrfiskproduksjon i Norge: Kunnskap, håndverk og levende kulturarv, utarbeidet av LoVe og SKREI-senteret/Museum Nord, ble slått sammen med nominasjonsutkast fra Slow Food Mearra-Sápmi/Slow Food Bergen – Tørrfisk – de kulturelle og kulinariske tradisjonene knyttet til tørrfisk og tilhørende sosiale praksiser – til ett felles, multinasjonalt nominasjonsforslag til UNESCOs liste over immateriell kulturarv.
- 1. juni 2026Levert til Kulturdirektoratet – nominasjonsfilen med vedlegg innlevert, signert av Slow Food Mearra-Sápmi og sendt inn av Museum Nord/Skreisenteret.
- Innen 31. mars 2027Mål: innsending til UNESCO – statspartene sender den multinasjonale nominasjonen til UNESCO i Paris. Vedtak tidligst i 2028.
Definering av tørrfiskens levende kulturarvtradisjoner
Tradisjonell utetørket skrei danner grunnlaget for de immaterielle tradisjonene som inngår i UNESCO-nominasjonen.
Det sentrale felles kulturelle elementet er bearbeiding/utvanning av tørrfisk, tilberedning og de kulinariske stedstilknyttede folkelige tradisjoner som er blitt utviklet over tid, som et resultat av den internasjonale handelen med tørrfisk siden middelalderen.
Kunnskapen og teknikkene knyttet til matforedling og tilberedning av tørrfisk er gått i arv gjennom generasjoner og utgjør en viktig del av kulturarven. Muntlige tradisjoner, sosial praksis, tradisjonelt håndverk, kunst og festivaler formidler disse elementene over historisk tid og er fortsatt levende i søkerregionene, så vel som i andre land i Europa, Afrika og på steder med emigrantmiljø.
Ved å fremheve tørrfisktradisjoner som en beskyttet immateriell kulturarv, vil UNESCO kunne bidra til bevaring, promotering og sikring av denne kulturarven for fremtidige generasjoner.
Elementene (dvs. håndverk og tradisjoner) fremmet et kulturelt mangfold basert på sammenvevde regionale matidentiteter langs handelsveiene. Bearbeiding og tilberedning av tørrfisk bidro gjennom tidene til en følelse av fellesskap, ga god ernæring og beskyttet helsen til den enkelte gjennom konsum av fiskeprotein og balanserte fettsammensetninger.
Vår moderne livsstil og mulige negative virkninger av globalisering kan sette mat- og distribusjonssystemet rundt tørrfisken i fare.
Behov for beskyttelse av tradisjonene
Tradisjonell utetørking av fisk kan forsvinne. Kunnskap og mathåndverk kan forsvinne. Kunnskapsoverføring mellom generasjoner, inkludert håndboren kunnskap, er nøkkelen til å opprettholde kulinariske og kulturelle praksiser og sosiale verdier. Matlaging er i sin natur en fellesskapsaktivitet, som styrker sosialt samhold, generasjonslæring og kapasitetsbygging, på grunn av den tørkede fiskens spesielle karakter og konsistens.
Tørrfisk basert på bærekraftige ressurser
Tørrfisk har gjennom ca. 6000 år, så lenge som samene kom til områdene i nord i Norge, blitt laget av den nordøstatlantiske skreibestanden som årlig kommer inn fra Barentshavet for å gyte, og av kysttorsk som lever hele sitt liv på kysten og i fjorden hvor den også gyter.
Tørrfisk produseres lokalt i Nord-Norge og i Finnmarksfjordene av torsk som er fisket av lokale kyst- og fjordfiskere i Nord-Norge og som tørkes.
Dette er et miljøvennlig og bærekraftig fiske basert på den nordøstatlantiske skreibestanden og som i relativt små mengder blir til tørrfisk (4–5 % av fangst). Et bærekraftig bruk av akvatiske ressurser er et viktig steg mot klima-husholdning.
Det bidrar positivt til Agenda 2030 (SDGs) og inngår i konseptet One Health.
Den felles internasjonale visjonen
Den felles internasjonale visjonen er at en ICH-godkjenning vil styrke de sosiale og kulturelle funksjoner knyttet til tradisjoner og ferdigheter rundt tilberedning av tørrfisk og bidra til
- (i) revitalisering av urfolks næring og kultur,
- (ii) positiv samfunnsutvikling,
- (iii) interkulturell dialog,
- (iv) en følelse av tilhørighet til lokalsamfunn, og
- (v) kontinuitet av tradisjonen.
Søknaden vil vektlegge at tilhørighet via en felles kulturarv er et viktig vern mot diskriminering og eksklusjon. Mennesker er i dag utsatt for fragmentering av tenkning og holdninger, til tross for økt kulturelt mangfold. Mat forener oss alle som mennesker.
Gjennom det internasjonale partnerskapet vil vi kunne skape en god modell for robuste strategier for å ivareta kulturarv og kulturelt mangfold.
Slow Food Mearra-Sápmi har forhåndsvarslet Kulturdirektoratet om det multinasjonale UNESCO ICH-nominasjonsforslaget
Slow Food Mearra-Sápmi har sendt brev til Kulturdirektoratet med forhåndsvarsling om nominasjonsforslag til UNESCO vedr. tørrfisk. Man ønsker et møte for gjensidig utveksling angående nominasjonsprosessen.
Slow Food Mearra-Sápmi på Facebook
UNESCO-nominasjonsfilen sendt inn til Kulturdirektoratet 01.06.26
Vedlegg til UNESCO-nominasjonsfilen
Under pkt. 6 i nominasjonsfilen krever UNESCO 3 bilder fra de 4 landa for en multinasjonal nominasjon – til sammen 12 bilder, med en forklarende tekst.
Her er fotoene fra Norge, Island, Italia og Nigeria, som også skal indikere en sammenhengende forklaring på landas immaterielle kulturelle tørrfisktradisjoner.
Vedlegg til UNESCO-nominasjonsfilen
Under pkt. 5 i nominasjonsfilen kreves det et konsentrat av innskripsjonene i landas UNESCO Inventories (dvs. de nasjonale fortegnelser for immateriell kulturarv).
Målsetning og organisering av UNESCO-søknadsarbeidet siden 2023
Målsetningen er å utarbeide utkast til en multinasjonal UNESCO-søknad for å få tørrfisktradisjonene nominert til UNESCOs Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity (UNESCO ICH). Planen var å få utkastet ferdig til høsten 2024 og oversendt til statspartene for videre behandling inn mot UNESCO i Paris for godkjenning.
Nå er innleveringen blitt utsatt til 1. juni 2026, på grunn av kompliserte UNESCO-prosesser i de store landene, Nigeria og Italia, samt nye retningslinjer fra de norske kulturmyndigheter.
Det er etablert en internasjonal samarbeidsgruppe som har utformet et tidlig forslag til en UNESCO-nominasjon av immateriell kulturarv. Forslaget var basert på innspill fra deltakere og konklusjoner fra det felles internasjonale tørrfisk-kulturarvmøtet i Cittanova, Italia i juli 2023. Gruppen har hatt flere «fysiske» møter sammen, bl.a. i Bassano del Grappa 2024, Torino 2024 og sist i Mehamn i 2025. Gruppen har hatt jevnlige digitale møter.
Nasjonalt. Det er viktig å informere om nominasjonsarbeidet og involvere NGO-er, FoU-institusjoner, relevante organisasjoner, skoler og myndigheter. Deltakere fra den internasjonale samarbeidsgruppen står for nasjonal koordinering i hvert land i samråd med kulturmyndighetene. Målsetningen er å dokumentere folkelig engasjement for kulturtradisjonene, skape omforent forståelse for å bevare tradisjonene, samle støtte nasjonalt og bidra med konkrete forslag til den felles UNESCO-søknaden.
Medarbeidere i Norge
Slow Food Bergen, som var koordinatoransvarlig for det multinasjonale søknadsarbeidet i perioden 2023–25, har i Norge engasjert faglige støttespillere/medarbeidere i nominasjonsarbeidet.
- Prof. emeritus Carl W. Matthias Kaiser som internasjonal koordinator
- Prof. Antonio da Silva som UNESCO-spesialist og rådgiver for nettverket
Slow Food Bergen har flere styremedlemmer engasjert i søknadsarbeidet på frivillig grunnlag:
- Terje Inderhaug, sekretariat for søknadsarbeidet
- Thor-Øivind Jensen, styreleder og formidler
- Hildegunn Foldnes, lutefiskekspert, produsent og formidler
- Frode Strønen, regnskap og sosiale medier
Den internasjonale arbeidsgruppen
I tillegg har hvert land organisert og engasjert sine egne frivillige medarbeidere til den internasjonale arbeidsgruppen fra ulike NGO-er og institusjoner og FoU-miljøer.
- Inge Arne Eriksen, daglig leder sjøsameorganisasjonen Bivdu
- Einar Eythorsson, konsulent for Bivdu og styreleder for det nye Slow Food Mearra-Sápmi
- Line Kalak, juridisk rådgiver Bivdu
- Inger Måren, UNESCO-professor, UiB
- Maurizio Scarpi, Doge for Mantecato-foreningen i Venezia
- Otello Fabris, historiker, Bassano del Grappa, Italia
- Andrea Vergari, leder International Stockfish Society, Italia
- Patricia Nardi, UNESCO-spesialist, Italia
- Guistino Catalano, blogger, gastronom og matjournalist, Napoli, Italia
- Nino Canata, forfatter og matspesialist, Calabria, Italia
- Emmanuel Odekanyin, Kulturministeriet, Nigeria
- Babatunde Oreyemi, Slow Food Nigeria
- Klaus Adelt, tørrfiskspesialist, Oberfranken, Tyskland
- Dora Svavarsdottir, leder Slow Food Reykjavik
- Gudmundur Gudmundson, mathistoriker, Island
- Jonas Walsø, Skreisenteret/Museum Nord
- Anne Katrine Statle, LoVe Utvikling
Slow Food International følger med oss i UNESCO-søknadsprosessen og har bl.a. åpnet sine dører og kontaktnett for involvering av Slow Food i de aktuelle landene. Slow Fish sin nasjonale koordinator i Nigeria, Babatunde Oreyemi, er nå blitt prosjektleder for UNESCO-søknadsarbeidet i landet.
Tidlig i 2026 ble det verdifulle UNESCO nominasjonsarbeidet til LoVe og Skreisenteret om Stockfish production in Norway: Knowledge, craftsmanship and living cultural Heritage, integrert med vårt parallelle nominasjonsarbeide. Denne levende solide kunnskapen fra det viktigste produsentområde i Norge ga et stort faglig løft til nominasjonsprosessen. LoVe og Skreisenteret ble med som deltakere i både den internasjonale styringsgruppe og i sekretariatet mellom Bergen, Finnmark og fra nå av Lofoten/Nordland.
Søknadsprosessen er nå overført til Slow Food Mearra-Sápmi, som signerte innleveringen av nominasjonsfilen fra Museum Nord/Skreisenteret 1. juni 2026 – på vegne av det internasjonale NGO-partnerskapet.
Framdrift av søknadsarbeidet i Norge 2023–2024
UNESCO-kommisjonen i Norge fikk tilsendt et notat om målsetninger og innhold i søknadsarbeidet i okt. 2023. Det ble positivt mottatt med tilbakemelding om å initiere mobilisering omkring søknadsarbeidet nasjonalt og særlig med aktører i Nord-Norge.
Den norske UNESCO-kommisjonen ga et tilskudd til Slow Food Bergen fra sin støtteordning til immaterielle kulturarvprosjekter i 2024. Tilskuddet er en støtte til søknadsarbeidet for nominasjon av tørrfisktradisjonene som UNESCO immateriell kulturarv. Det er tenkt delvis brukt til oversettelse av nødvendig dokumentasjon, bl.a. i Kunnskapsbanken til samisk. Noe av støtten vil gå til et felles filmprosjekt for søknaden, og til generelle dokumentasjons- og formidlingsbehov.
Disse får støtte av UNESCO-kommisjonen i 2024 – UNESCO
Bergen kommune har vært meget positive til søknadsarbeidet og gitt tilskudd fra både næring og kultur til både det første møtet i Cittanova og til den videre oppfølging av det internasjonale søknadsarbeidet i 2023. Arbeidet med UNESCO-søknaden inngår i kommunens gastronomibyrapportering til UNESCO.
Bergen – UNESCO Creative City of Gastronomy, rapport 2019–2023
Kulturdirektoratet og innskriving av de norske tørrfisktradisjonene i Kulturbanken
Etter informasjon fra og møte med Kulturdirektoratet høsten 2023 fikk vi beskjed om at «dersom en nominasjon skal fremmes for UNESCOs representative liste over menneskehetens immaterielle kulturarv, må tradisjonen være registrert på statspartens fortegnelse både på norsk og engelsk».
Slow Food Bergen skrev derfor tørrfisktradisjonene inn i Kulturdirektoratet sin Kulturbank, både på norsk og engelsk. Innskripsjonen både kan og vil bli revidert etter behov, og sjøsametradisjonene fikk en særlig oppmerksomhet i kulturbank-innskripsjonen høsten 2024. Innskripsjonen vil også bli oversatt til samisk og kvensk språk.
Immateriell kulturarv: Tørrfiskens kulturelle og kulinariske tradisjoner
Troms og Finnmark fylkeskommune – tre delprosjekter
Troms og Finnmark fylkeskommune ga et regionalt utviklingstilskudd til Slow Food Bergen, under forutsetning at vi samarbeidet med den sjøsamiske organisasjonen Bivdu for å fremme og inkludere deres tørrfisktradisjoner i UNESCO-søknaden og i Kulturbanken.
Dette prosjektet er delt i 3 delprosjekter, der første del går ut på å:
1. Dokumentere og utrede den spesifikke sjøsamiske tørrfiskhistorien i Nord-Norge og de utfordringer man står overfor for fiske og tørking i de aktuelle områder i dag. Utredningen til Einar Eythorsson om «Sjøsamenes fiskeri og tørrfiskproduksjon gjennom tidene» er nå ferdig på norsk, men vil bli oversatt til samisk, engelsk og eventuelt italiensk.
2. Det andre delprosjektet går ut på å lage en 15 min. dokumentarisk film av sjøsamiske fiskere i arbeid, fra fisket tar til – til fisken er hengt og ferdig tørket, eksportert og matkulturelt tilrettelagt i et privat hjem i Italia. Filmprodusent er Govas Film AS, og filmen er nå ferdig. Filmens hovedpersoner snakker sammen på samisk, men filmen er blitt tekstet på norsk, italiensk og engelsk.
Govas AS sin film om de sjøsamiske fiske- og tørrfisktradisjonene ble presentert på Slow Food sitt store Terra Madre-arrangement i Torino: Home – Terra Madre Salone del Gusto 2024
3. Det siste delprosjektet dreier seg om de samiske kulturelle og kulinariske tørrfisktradisjonene, som ble forklart i Kulturbanken og vist fram på enkelte matarenaer høsten 2024.
Filmen er ferdig med samisk tale og norske undertekster.
Innsamling av støtte til nominasjonen
Slow Food Bergen har fulgt opp det viktige arbeidet med å samle inn støtte for nominasjonen av tørrfisktradisjonene, og gjennom denne prosessen involvere UNESCO-krediterte NGO-er og andre frivillige organisasjoner, opplæringsinstitusjoner, matfaglige organisasjoner, museer, næringsaktører og relevante myndigheter.
Utsendelser av informasjon, kontaktarbeid og samtykker
Som Kulturdirektoratet tidlig påpekte oss, så er innsamling av støtte til nominasjonen et krevende arbeid. Vi har basert oss på diverse informasjonstiltak med bruk av e-post og oppklarende samtaler etc., noe som har fungert bra.
Vi har sendt ut en kort forklaring om grunnlaget og målsetningene for nominasjonen til alle vi har kontaktet, og brukt en liten mal for støtteerklæringer for å sikre at vi får inn alle relevante og nødvendige opplysninger fra de som uttaler seg – på et fritt og uavhengig grunnlag.
Dette arbeidet har vært en svært gledelig arbeidsprosess, der vi per august 2024 har fått inn over 50 støtteskriv for nominasjonen. Alle de innkomne dokumentene kan leses i sin helhet under «Støtt nominasjonen» og relevant temaknapp på denne websiden.
Mange av støtteerklæringene kommer fra Midt- og Sør-Norge, noe som bekrefter den brede geografiske forankring av tørrfisktradisjonene i landet vårt. Vi håper å få engasjert enda flere miljøer og aktører i Nordland, Troms og Finnmark mer aktivt.
Slow Food for Lofoten og Vesterålen vil etter sin re-etablering som medlemsorganisasjon kunne bli en viktig samarbeidspart i nominasjonsprosessen i landsdelen.
Vi vil også publisere alle relevante nyheter om tørrfisk og UNESCO-søknadsarbeid på Slow Food Bergen sin Facebook.
Dessuten vil all relevant og oppdatert informasjon om framdrift av søknadsarbeidet og støtte til UNESCO-nominasjonen vises på www.stokkfisk.no – informasjonssiden som er blitt utviklet sammen med Memoar.
Vi håper flere aktører vil kunne gi sin støtte til nominasjonen av tørrfisktradisjonene.
Memoar-samarbeid
Slow Food Bergen har innledet et praktisk omforent samarbeid med Memoar, som er en ideell organisasjon som har tatt på seg et ansvar for bevaring av muntlig historie. Memoar har som formål å «fremje ein kultur for å ta vare på og dele munnlege forteljingar om levd liv».
Samarbeidet med Memoar er svært viktig for å kunne ta vare på den muntlige historien om kulturell og kulinarisk bruk av tørrfisk, bl.a. fra tradisjonsbærere og fra alle de som har en viktig historie å fortelle oss om opplevelser og bruk av tørrfisk.
Vi har startet med intervjuprosesser som vil bli presentert som videobaserte fortellinger:
Historien til en gesellutdannet vraker fra Bergen er nå blitt publisert under Historier og Munnleg historie på denne websiden.
De nigerianske tørrfisktradisjonene. Nigeria er et viktig og interessant historisk marked for vår tørrfisk fra Norge som vi vet lite om. Sammen med Memoar har vi fått intervjuet 2 nigerianske studenter, den ene fra den etniske gruppen yoruba og den andre fra Igbo-stammen. Studentene forteller om sin familiære tørrfiskhistorie, savnet etter sine tradisjonelle matretter og de sosiale kulinariske sammenkomster rundt måltidet.
Utvikling av et charter (manifest) for nominasjonen – videre oppfølging
Dette vil bli en hovedoppgave for Slow Food Bergen og for alle de involverte i nominasjonen.
Et charter skal bidra til enighet og forståelse omkring den immaterielle kulturarvstatusen og for bevaringstiltak i framtiden. Derfor bør flest mulig bli informert og få kommentere forslaget og gi innspill til utvikling av charteret for tørrfisktradisjonene.
Modellen for oss er klinkbåtcharteret til Forbundet Kysten: Det-nordiske-klinkbåt-charteret.pdf (kysten.no)
Det vil bli utviklet et tilsvarende utkast til charter for tørrfisktradisjonene, som vil bli sendt ut til kommentar og innspill fra alle som har gitt sitt samtykke til nominasjonen.
Utkast til charteret: The Stockfish Charter – utkast (31.05.2026)
Nasjonalt senter for immateriell kulturarv
Mange av de aktørene som er involvert i arbeid med immateriell kulturarv i Norge savner en nasjonal støtteorganisering. Memoar har tatt et viktig initiativ for opprettelse av et nasjonalt senter for immateriell kulturarv.
Bergen bystyre, Amatørrådet, Slow Food Bergen m.fl. har sluttet seg til dette viktige arbeidet, som vil kunne få stor betydning for organisering av framtidige bevaringstiltak av den immaterielle kulturarven, bl.a. for kulturarven knyttet til tørrfisktradisjonene.
Et nasjonalt senter vil være en viktig fellesressurs for alle som arbeider med den immaterielle kulturarven i Norge. Det er svært positivt at UNESCO-kommisjonen, Kulturdirektoratet og viktige NGO-er har tatt initiativ til diskusjon og samarbeid omkring dette temaet.
Framdrift i det internasjonale UNESCO-søknadsarbeidet
De italienske partnerne har levert sin inskripsjon av de nasjonale tørrfisktradisjonene til det italienske landbruksdepartementet og samlet inn støtte til nominasjonen fra hele landet.
I Nigeria så er det levert et utkast til innskripsjon av tradisjonene til UNESCO-administrasjonen i landet. Den internasjonale koordinatoren og Slow Food Bergen har hatt et digitalt møte med UNESCO i Nigeria, som er positive til innskripsjonsprosessen og til det videre UNESCO-søknadsarbeidet.
I Tyskland så viser det seg at tørrfisktradisjonene allerede er inkludert som en Art. 18-innskripsjon. Hvilken effekt og konsekvens det vil ha for UNESCO-søknaden, diskuteres mellom samarbeidsparten fra Frankenwald og UNESCO i Tyskland på forbundsstatsnivå.
Etter møte i den internasjonale arbeidsgruppen i Torino 28. sept. ble Island invitert med i UNESCO-nominasjonsarbeidet. Slow Food Reykjavik er blitt den ansvarlige NGO for nominasjonsprosessen for tørrfisktradisjonene i landet. De har allerede hatt møte med Nasjonalmuseet, som er ansvarlig for UNESCO ICH Inventory, og skrevet inn tørrfisk tradisjonene i den Islandske Kulturbanken. De samler nå inn støtte for nominasjonen fra lokalsamfunnene og relevante aktører.
Stockfish heritage-møter omkring UNESCO-søknadsarbeidet
Den internasjonale arbeidsgruppen holder månedlige digitale møter.
Imidlertid så er det behov for fysiske møter i arbeidsgruppen. Det første internasjonale Stockfish Heritage-møtet ble gjennomført i Cittanova i 2023, mens det andre møtet ble holdt i byen Bassano del Grappa i Nord-Italia i dagene 17.–19. mai 2024, som del av en folkelig tørrfiskfestival. Programmet for festivaldelen er publisert nedenfor.
Status for arbeidet i det enkelte land og det videre arbeid med den multinasjonale UNESCO ICH-søknaden var hovedtema. Den nye partneren i søknadsarbeidet, den sjøsamiske fiskeriorganisasjonen Bivdu fra Finnmark, var godt representert i Bassano.
De italienske partnerne utarbeidet en felles webside for UNESCO-prosjektet, som er operativ til informasjonsformål overfor alle interesserte omkring de felles og levende tørrfisktradisjonene mellom landene: International Stockfish Society
Den internasjonale utredningsgruppen konkluderte med at utvikling av et charter ble et av hovedtemaene høsten 2024, sammen med utkast til nominasjonsfil.
Det tredje fysiske (og digitale) møtet i den internasjonale arbeidsgruppen ble avholdt under Slow Food sitt store Terra Madre-arrangement i Torino lørdag 28. september 2024.
Omtale og lenker
Stockbridge 2024 — Querini's story. Join us at the International Meeting for Stockfish Heritage, dedicated to evaluating, studying, and supporting the candidacy of stockfish traditions for UNESCO intangible cultural heritage status. Held in the iconic setting of Bassano del Grappa, renowned for its historical Ponte degli Alpini, this …
Det ble et vellykket UNESCO-drøftingsmøte og tørrfiskfestival i Bassano del Grappa. Se mer om det på denne lenken: querinistory.com – Stockbridge 2024, Bassano del Grappa, Italy
StockBridge 2024. Lo stoccafisso Patrimonio Immateriale UNESCO – Di Testa e Di Gola. Si è concluso il 20 maggio scorso «StockBridge 2024», l'evento che molti non … Les artikkelen hos Di Testa e Di Gola
Ønsker å få tørrfisk inn på Unescos liste over immateriell kulturarv. Enten elsker du smaken, eller så liker du det ikke. Tørrfisk har lang tradisjon i norsk historie, og nå kan den havne på Unescos liste for kulturarv. Les saken hos NRK Troms og Finnmark
Fra Bassano del Grappa, 17.–19. mai 2024
Det sjøsamiske miljøet var godt representert ved fiskeriorganisasjonen Bivdu, Govas Film AS, Lyderfisk AS og oldermannen i NKL Finnmark.
Arbeidsgruppemøte mellom partnerne i UNESCO-søknaden, der flere land var koplet inn digitalt. Møtet bekreftet at søknadsarbeidet hadde kommet et langt steg videre mot ferdigstillelse høsten 2024, ettersom innskripsjonene av tørrfisktradisjonene var innlevert til nasjonale «inventories» for 3 land. Innsamling av støtte fra lokalsamfunn, kultur- og næringsaktører pågår, og viktig dokumentasjon, bilder og felles film blir bearbeidet til bruk for den felles UNESCO ICH-søknaden.
Det ble enighet om å utvikle et charter for nominasjon og oppfølging av tørrfisktradisjonene, som vil bli sendt ut på høring.
